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主管：中国轻工业联合会
主办：中国食品工业协会
国际刊号：ISSN 1006-6195
国内刊号：CN 11-3632/TS
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张编：183******
王编：344******
张编：295******
冯编：156******
平编：212******
王编：113******
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食品工业需求导向下基础化学课程的教学改革路径探究
王宏慧 漯河食品工程职业大学
摘要：食品工业需求导向下,基础化学课程教学应坚持以学生为中心的原则,选取适量且必需的理论知识,丰富教学方法并加强实验教学,构建分层化教学模式并引入多元化评价体系,从而提升学生的实验技能、创新思维和问题解决能力,为食品工业培养高素质人才。
关键词：食品工业需求;基础化学;教学改革
